我重点实验室代表一行赴大连参加“第三届食品科学与营养健康国际研讨会”

2021年10月19日-21日，由大连工业大学、南京农业大学、东北农业大学、郑州轻工业大学等单位共同主办，国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心、中国-加拿大食品营养与健康国际联合实验室、国际杂志Journal of Agricultural and Food Chemistry、eFood共同承办的“第三届食品科学与营养健康国际研讨会”在大连召开。

本届研讨会以“传播食品科技创新理念，推动营养健康产业发展”为主题，采用“线上+线下”相结合的方式举办，共邀请来自美国肯塔基大学、加拿大纽芬兰纪念大学、美国马里兰大学、美国马萨诸塞大学、美国田纳西大学、加拿大阿尔伯塔大学和新加坡国立大学，以及国内中国农业大学、江南大学、华南理工大学等食品科学与营养健康领域100余所院校及企业的400多位专家学者参加。本次会议包括大会主体论坛、专题论坛、青年学者论坛、博士论坛和学生展示等多个环节。河南省冷链食品质量安全控制重点实验室副主任张华教授、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室青年骨干代表一行12人参加了此次会议，并受邀作了《Recent studies in ultrasound technology for meat processing: improvement in the emulsification and gel properties of myofibrillar protein》和《Application of heat-moisture treated whole highland barley flour in production of muffin cakes》学术报告，并展示了多幅学术海报，多维度展现了我校食品科学与工程学科的最新学术研究成果。

研讨会期间，我校参会人员就深化食品营养与健康领域的创新性、创造食品科学研究领域的国际交流平台、创新新型健康食品生产技术等方面与国内外专家学者进行了热烈的研讨。通过此次会议的主办，加强了我校的对外合作交流，同时对我校学科建设以及河南省冷链食品质量安全控制重点实验室等平台建设进行了积极的宣传，受到与会代表及相关领域的广泛关注，对进一步提升我校学科建设水平和学术影响力具有重要促进意义。