我重点实验室研究生参加第五届食品科学与人类健康国际研讨会并做报告
2024年8月3至4日，第五届食品科学与人类健康国际研讨会在湖北武汉召开。本届会议由北京食品科学研究院、湖北省食品科学技术学会、华中农业大学等单位共同举办。会议采取线上线下结合的方式，来自国内外各高校、科研院所和企事业单位的1500余名学者参加此次研讨会，640余名国内外学者在会上作学术报告，近50万人次观看直播。大会分别设置了食品营养与免疫学运动、营养与健康食品、食品新资源开发与利用、预制菜肴风味与品质提升和传统食品智能制造等17个分会场，同时设置了青年学者专场、博士生专场和硕士生专场。
重点实验室硕士研究生张殿鹤和马燕青参加了硕士生分论坛，并分别做了题为“DBD等离子体杀灭B. cereus芽孢作用机制及在白胡椒中的应用研究”和“月桂酰精氨酸乙酯静电纺丝膜的构建及在鸡肉保鲜中的应用研究”的学术报告。与会专家对上述研究工作提出了宝贵建议。通过参加本次会议，研究生开阔了学术视野，了解了食品科学前沿学术研究进展，宣传推介了实验室的学术成果，对提高研究生综合素质和学术水平具有重要意义。