重点实验室研究生参加2025年中国工程院工程科技学术研讨会暨第十二届食品科学国际年会并做学术报告
8月9日，2025年中国工程院工程科技学术研讨会暨第十二届食品科学国际年会—“推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展”在湖南长沙隆重召开。本次大会由中国工程院（环境与轻纺工程学部）主办，湖南省农业科学院、北京食品科学研究院、岳麓山工业创新中心承办。国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程科技发展战略湖南研究院、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办。此次研讨会以“推进美丽乡村建设、加快农产品加工与储运产业发展”为主题，邀请了中国工程院、新西兰皇家科学院、马来西亚科学院、国际食品科学院等国内外院士以及来自美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚等国内外知名专家学者，共同探讨农产品加工与储运及食品产业的技术创新和未来发展战略。
重点实验室罗秀群、顾晓雨和张梦梦参加了此次硕士研究生论坛，分别做了题为“DBD等离子体对白胡椒杀菌效果及品质影响研究”、“麦角硫因对鲜切马铃薯的保鲜作用和机制研究”和“大豆蛋白-鱼明胶双网络凝胶体系的构建：预热处理温度和蛋白比例的影响”的学术报告。通过参加本次会议，研究生了解了“农产品加工与储运现代化、食品产业高质量发展路径、营养安全评估与干预策略、食品科技创新与成果转化、食品安全管理体系构建”等前沿研究动态，拓展了学术视野，激发了科技创新思维，推动了多学科深入交流。
