2026年度冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室学者讲坛第二期
报告题目：Development of one-step integrated EW generator and its sanitizing effect
报 告 人：韩国国立江原大学Oh Deog-hwan教授
报告时间：2026年1月14日下午15：00
报告地点：科学校区食工楼211会议室
附：Oh Deog Hwan教授简介
Oh Deog Hwan（吴德焕）博士，韩国江原大学农业与生命科学学院教授。任韩国食品技术协会会长、韩国食品储藏流通学会会长、韩国食品与营养科学学会理事/主席、韩国食品科学学会食品安全科主任，曾任食品药品安全处畜产品安全/食品卫生审议委员、国务总理室食品安全政策委员会专业委员、农林畜产食品部兽医科学检疫院畜产品安全审议委、食品医药品安全厅食品卫生安全审议委员及国际食品安全协会韩国分会会长。主要研究方向为食品微生物与安全控制、益生菌和益生元材料开发、肠道微生物菌群调控机制研究、功能性食品开发等。已完成和正在进行的项目共计70多项，共发表SCI论文350多篇，出版书籍17部。荣获国际食品保护协会“终身会员荣誉奖”、韩国食品与营养学会杰出学术奖、韩国农业、食品和农村事务部最佳科学技术奖、韩国食品科学技术学会杰出终身成就奖等。