8月7日至10日，2026食品安全与人类健康国际研讨会在浙江嘉善举行。本次研讨会由浙江大学主办，浙江大学长三角智慧绿洲创新中心、浙江大学生物系统工程与食品科学学院承办，美国食品技术协会食品微生物分会（IFT Food Microbiology Division）指导。来自全球15个国家和地区的高校、科研院所及行业企业的200余名专家学者参会。中国工程院院士吴清平研究员、美国IFT食品微生物分会前主席Cangliang Shen教授、新加坡南洋理工大学Cynthia Whitchurch教授、Food Research International主编、巴西坎皮纳斯州立大学Anderson Sant’Ana教授、中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究员、陕西科技大学李国梁教授、江南大学赵伟教授、暨南大学丁郁教授、国家食品安全风险评估中心白莉研究员等海内外顶尖学者出席并分享了相关领域的前沿研究成果。
重点实验室相启森教授、张峰博士应邀作学术报告，分别介绍了“冷等离子体技术在食品杀菌保鲜领域的应用”和“具备工业稳定特性新型多价噬菌体及其鸡尾酒在食品基质中的应用”的最新研究进展。另有两位硕士研究生在研究生论坛进行汇报和墙报展示。
此次参会展示了重点实验室在食品微生物安全与非热加工领域的最新成果，加强了与国内外同行的交流合作，进一步提升了重点实验室在食品学科的学术影响力，推动产学研用深度融合具有积极意义。