重点实验室参加第六届食品科学与人类健康国际研讨会
8月15日至16日，第六届食品科学与人类健康国际研讨会在安徽合肥举行。本次研讨会围绕食品科学与人类健康领域的前沿科学问题和产业发展需求，设置精准营养与个性化食品、食品营养与免疫调控、功能性成分与健康效应、生物活性肽及其功能研究等多个专题论坛。来自国内外高校、科研院所及相关行业的专家学者齐聚一堂，围绕食品营养健康、功能因子挖掘与作用机制、食品加工技术创新等领域的最新研究进展进行了深入交流。
重点实验室裴晓东博士应邀参加会议，并作题为“羽毛角蛋白源生物活性肽的定向挖掘及作用机制解析”的学术报告，围绕羽毛角蛋白资源高值化利用、生物活性肽定向挖掘及其功能作用机制等方面介绍了相关研究进展。硕士研究生张琛在研究生论坛作题为“棉籽源ACE抑制肽的计算筛选及模块化介导的定向重构”的学术汇报，并进行了墙报展示，与参会专家学者就生物活性肽的计算筛选、活性验证及定向优化等内容进行了交流。
此次参会展示了重点实验室在食品源生物活性肽挖掘与功能研究方面的最新进展，为青年教师和研究生提供了良好的学术交流平台，进一步加强了与国内外同行的交流与联系，对拓宽科研视野、促进学术合作以及提升学院食品学科的学术影响力具有积极意义。