重点实验室师生参加河南省食品科学技术学会2026年学术年会
2026年10月25日至27日，河南省食品科学技术学会2026年学术年会在洛阳召开。本次年会由河南省食品科学技术学会主办，河南科技大学等单位联合承办，汇聚了省内外食品领域的众多院士专家及科研人员。重点实验室多名师生代表参会，并在青年学者论坛和研究生论坛中作学术报告。
在论坛交流环节，实验室师生作了多场精彩汇报。王宏伟副教授和孙格格副研究员分别围绕“糯米粉微纳米结构与加工特性调控速冻汤圆品质的研究”及“从单界面到双界面的席夫碱界面调控及其乳液递送保护”作报告；博士研究生李宁洁、卢杨柳以及硕士研究生裴兰梅、武俊伟、王墨涵，分别就花生蛋白改性、烧鸡致病菌解析、汤圆消化性能调控、纳米纤维膜保鲜及等离子体杀菌等前沿课题进行了交流汇报，充分展示了实验室在食品加工与营养安全领域的最新科研进展。
此次参会进一步加强了实验室师生与省内外同行专家的学术交流与合作，拓宽了科研视野，为我校食品科学与工程学科的高质量发展及科研水平的持续提升起到了积极的推动作用。