实验室在已有面积3300 m2基础上，新增食工南楼1层400 m2，已初步建成。
实验室拥有仪器设备5200万元，已打造成大型仪器设备开放共享平台，为科学研究、人才培养和创新成果转化提供坚实保障，又新增投入1500万元购置用于基础研究的先进设备，如冷场电镜。
AB LC-MS-MS 600兆超导核磁共振波谱仪
动态水蒸气吸附分析仪 快速粘度分析仪
多重光散射仪图 光学法微流变仪
冷场电镜
低温等离子杀菌机
细胞室
