针对新冠肺炎疫情，实验室主任白艳红教授联合示范企业精心编制了《河南省肉类加工企业新型冠状病毒肺炎疫情防控指南》，通过视频会议、远程协助等方式，帮助企业建立完善质量安全防控和追溯体系，指导示范企业复工复产，保证了特殊时期我省肉品的安全生产和市场供应，保障了人民群众舌尖上的安全。
