重点实验室魏肖鹏博士在《Postharvest Biology and Technology》上发表“外源茉莉酸甲酯通过促进木栓质多聚脂类物质堆积加速山药块茎愈伤”研究成果
河南省是我国山药主要栽培地之一，该地特产的铁棍山药是四大怀药之首，因其品质地道、营养丰富而享誉全国。然而，山药块茎在采收和采后处理及贮运过程中容易遭受机械损伤，引起块茎的萎蔫和腐败，进而造成经济损失。果蔬愈合损伤（愈伤）是在细胞壁内侧木栓质多聚脂类物质（SPA）和多聚酚类物质（SPP）大量聚合的基础上进行的木栓化过程。植物激素茉莉酸甲酯（MeA）在调控果蔬愈伤木栓化过程中起着重要作用，然而关于山药块茎愈伤特性及其调控机制目前尚不清楚，这直接限制了山药块茎贮藏保鲜新技术的研发。本研究探讨了MeJA对采后铁棍山药块茎损伤愈合的影响，通过通过酶联免疫吸附、qRT-PCR和组织染色显微观察等技术手段，分析了山药块茎愈伤过程中与SPA合成相关的酶含量、基因表达量以及SPA积累等指标变化。结果表明，MeJA可通过促进SPA的积累，进而加速山药块茎愈伤进程。该研究为MeJA调控山药块茎愈伤木栓化的分子机制奠定了基础，为山药块茎贮藏保鲜新技术的研发提供理论指导。
MeJA调控山药块茎愈伤过程中SPA合成的机理图
以上研究受到河南省自然科学基金青年科学基金项目（222300420368）和河南省高等学校重点科研项目计划（22A550010）的支持。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2023.112586