2024年度冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室学者讲坛 第十三期
报告题目：碳水化合物结构和性能的修饰及其功能化利用
报 告 人：西北农林科技大学李文浩副教授
报告时间：2024年6月12日下午14：30
报告地点：科学校区食工楼会议室209
附：李文浩副教授简介
李文浩，博士，副教授，西北农林科技大学食品科学与工程学院博士生导师，主要研究方向为谷物科学、食品功能化加工工程技术、碳水化合物多尺度结构解析和功能化利用。近年来，先后主持“十三五”国家重点研发计划子项目、青年基金、陕西省重点研发计划等各类科研项目20余项。担任国际期刊Foods、Egyptian Journal of Food Science编委。发表学术论文140余篇，其中以第一及通讯作者发表SCI收录论文100余篇。主编教材1部、副主编教材2部，参编教材2部。