2025年度冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室学者讲坛 第八期
报告题目：绿豆及其活性组分对肥胖小鼠脂代谢和肠道菌群的调控作用及机制研究
报 告 人：北京工商大学侯殿志副教授
报告时间：2025年9月19日上午9：00
报告地点：科学校区食工楼211会议室
附：侯殿志简介
侯殿志，博士，副教授，硕士生导师，北京工商大学食品与健康学院食品营养与健康系副主任。主要从事大宗粮食、特色杂粮、食用豆精深加工及营养健康谷物研究。目前，主持国家自然科学基金青年基金、“十四五”国家重点研发子课题、地方或企业合作等项目10余项。以第一作者/通讯作者发表学术期刊论文40余篇，其中SCI论文30余篇，入选ESI高被引论文2篇；参编教材2部。受邀担任Journal of Future Foods、Grain & Oil Science and Technology、食品工业科技等期刊青年编委；《Nutrients》客座编辑；Food chemistry、食品科学、食品工业科技等期刊审稿人。