2025年度冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室学者讲坛 第十期

报告题目：学术论文写作技巧

报 告 人：英国诺丁汉大学谢丰蔚教授

报告时间：2025年10月29日上午9：00

报告地点：科学校区食工楼211会议室

附：谢丰蔚教授简介

谢丰蔚，现任英国诺丁汉大学教授。曾任英国巴斯大学终身教授，并获英国工程与物理科学研究理事会（EPSRC）杰出青年学者基金（EPSRC Fellowship）。在华南理工大学攻读研究生期间，荣获第四届中国青少年科技创新奖，于人民大会堂接受颁奖并受到党和国家领导人接见。2008年起，先后任职于加拿大圭尔夫大学、澳大利亚昆士兰大学、英国华威大学、纽卡斯尔大学及巴斯大学；并曾赴法国斯特拉斯堡大学、美国加州理工学院、澳大利亚卧龙岗大学、南澳大学进行访问研究。2021年入选英国工程与物理科学研究理事会（EPSRC）高端人才计划（获单项资助163万英镑）；2017年与2020年两度入选欧盟“玛丽·居里学者”计划。主持/参与多项由澳大利亚研究理事会（ARC）、英国工程与物理科学研究委员会（EPSRC）及工业界资助的科研项目。

谢教授拥有跨学科的食品科学与工程及高分子材料专业背景，致力于揭示天然高分子的独特结构与性能关系，突破其加工技术瓶颈，开发新型功能性绿色材料与健康食品。其创新研究为工业界提供了重要的理论基础与解决方案。基于此，他不仅为企业攻克技术难题并推动新产品开发，还以第一或通讯作者身份在《Prog. Polym. Sci.》、《Chem. Eng. J.》、《Trends Food Sci. Technol.》、《Food Hydrocolloids》、《Carbohydr. Polym.》等SCI期刊发表论文130余篇（其中6篇影响因子>30，6篇入选ESI高被引论文），总被引逾14,000次（H指数64，据Google Scholar）。2022年1月，获全球学者库（http://www.globalauthorid.com）评为全球顶尖海外华人食品科学家第31位。2024年及2025年8月被Stanford/Elsevier列为“世界最顶尖2%科学家”。在国际学术会议作邀请/主旨报告13次。现任国际知名期刊《Carbohydr. Polym.》（IF = 12.5）副主编。其研究工作受到凤凰卫视、中国环球电视网（CGTN）等媒体报道，并接受过英国《经济学人》（The Economist）、英国皇家化学会《化学世界》（Chemistry World）等国际知名媒体专访。